Das LINZFEST09 ist Geschmackssache

Linz09 verglich im April mit einem Augenzwinkern die Küchen der diesjährigen Kulturhauptstädte Linz und Vilnius. Vilnius präsentierte sich mit deftigem Knoblauchbrot, für Linz stieg das beliebte Leberkässemmerl in den Ring – und gewann.

Dass es auch feiner und raffinierter geht, beweist das LINZFEST09 eindrucksvoll: Köche und Köchinnen aus den verschiedensten vergangenen oder zukünftigen Kulturhauptstädten präsentieren die Küchen von Tel Aviv bis Tallinn und von Essen bis Istanbul. Unwiderstehliche Düfte werden Sie verführen und in den reizvollen Kulinarik-Bereich locken, in dem Sie sinnlich erleben werden, dass Kultur auch durch den Magen gehen kann. Gemeinsam mit "Buchingers Catering" lässt das LINZFEST09 unser traditionelles Stadtfest zu einem wahrhaft geschmackvollen europäischen Event werden.

Es kocht…
Fred Pointner für Linz 2009 österreichische Krautfleckerl ,
Marc Nabereit für Ruhr 2010 Original Ruhriwurst mit Curryespuma,
Ali Sulakdag für Istanbul 2010 Etli Bulgur Pilaww - gegrilltes Lammfleisch mit Bulgur,
Sami Mäkinen für Turku 2011 Kirkas silakkatartari - Tartar vom Ostsee-Hering,
Märt Metsallik für Tallinn 2011 Seakõht - Gekochter Schweinebauch mit scharfer Senfsauce & gedämpften Gemüse
Fillipe Gouveia für Guimaraes 2012 Bacalhau com broa - Portugiesischer Salzwasserfisch mit traditionellem Maisbrot,
Maksimiljan Polanec für Maribor 2012 Stajerska smetanova juha  - slowenische Rahmsuppe,
Olivier Lemagner für Marseille 2013 Blanc Manger aux amandes et coulis de fraises - Pudding mit Mandelkrokant und Erdbeerragout,
Nir Zuk für Tel Aviv 2010 Pilpel Shushke - grüne, lange Paprika gefüllt mit Feta und Aubergine!

Das „Geschmacksfest09“ bezaubert jedoch nicht nur mit ausgewählten Schmankerln aus europäischen Kulturhauptstädten, sondern lädt gemeinsam mit Slow Food Linz zu einer Reise ins Land der Sinne ein. Der Slow-Food-Sinnesparcours bietet Gelegenheit, das eigene Sinnesvermögen spielerisch zu testen und zu vertiefen, ganz bewusstes Schmecken, Sehen, Riechen und Tasten zu erlernen.

So wird die Nahrungsaufnahme wieder zu einem bunten, aufregenden und sinnlich abenteuerlichen Geschmackserlebnis! Als einprägsames Finale hat jede/r die Möglichkeit, das Gelernte anhand einer Spargelverkostung zu praktizieren und zu vertiefen. Guten Appetit!